In Alto Piemonte è permessa una sola varietà di uva bianca per la produzione di vini d.o.c. Il nostro Innominato è un bianco intenso, minerale, con sfumature di sapori tipiche e varietali. 
Varietà di uva: non nominabile
Alc. 13% vol.
Annata: 2022
Temperatura di servizio: 8°C
Abbinamenti: formaggi freschi, crudo di pesce, carpacci di carne. Se invecchiato diventa vino da meditazione.